2022年9月11日 星期日

釋德庸.(不只是一道菜)



 佛門難入,真正入了佛門,要發自內心的誠意,讓佛法的真妙法入我們的心,哪怕是一句、一偈都要珍惜。用在生活中,用在待人接物、處事進退中;只要相信,佛法就在周圍,唾手就可得。


初進大寮時要準備便當菜,師父告知要有五種顏色的菜色,綠蔬菜、紅蘿蔔、黑木耳、白色豆包,此外還要有些能下飯的小菜,如辣蘿蔔乾、滷香菇、鹹的醃瓜等等......這些菜看起來都不難煮,但是要煮得讓人觸舌(台語,讚不絕口)就不容易了,尤其是滷香菇真的是一門學問。


長期在精舍大寮協助的金智媽煮得一手好菜,看著初學的我忙裡忙外,忙了半天還煮不出來,往往替我捏一把冷汗。她來到我身旁就說,想要煮好滷香菇,首先要將香菇的水分炒乾(收汁),我不明白地說:「那不就焦掉了?」


很感恩她耐心的指導,她說,「先中火炒到了鍋裡的水分減少了就可以轉小火繼續炒,炒到香菇會『跳起來』,香味就出來了。」


「香菇會跳起來?怎麼可能!」


她就在一旁看著我炒,幾分鐘後,「真的耶!香菇會『跳』,而且看起來Q度很夠。」


「這時妳就可以加醬油、水一起滷,滷到水快收乾了,再用小火燜一下就好了。」


結果,真的口感特別好,金智媽告訴我,滷過的香菇拿來熬湯煮麵或者炒青菜當配料都非常好吃。


其實,修行跟滷香菇有著異曲同工之妙,不也是要先將我們頑固的執著以法水來浸潤嗎?再來就看我們的韌性到哪裡?


韌性需要經過烈火的燒炙、熬煮,才能知道自己的能耐;而身心的磨練後,走入人群付出,不論在哪一個團體都能融合。


上人曾說:「法不在於深,在事理相融,即是妙法。」在我們生活中無處不是法,只要我們用心去體會,法的價值就在於此。所以心要在法中來轉,我們要去找法,不是法來找我們的心。